Приготовление коктейлей
Коктейли - один из любимых напитков детей и взрослых. В продаже на сегодняшний день существует большое разнообразие молочных, фруктовых и алкогольных коктейлей. Только одних молочных можно насчитать до 30 разновидностей.
План. Очень выгодным видом бизнеса в летний период является приготовление коктейлей, особенно молочных, их, как правило, любят и дети, и взрослые.
Чтобы заниматься этим видом бизнеса, необходимо арендовать небольшую площадь в многолюдном месте: крупном торговом центре, на рынке, можно в зданиях автовокзалов и ж/д вокзалов, в парках с аттракционами (в летних павильонах), кафе, столовых, кинотеатрах и т.д. Понадобится специальное оборудование, а также определенные ингредиенты для приготовления коктейлей.
Основное оборудование для приготовления коктейлей - блендер. Для приготовления молочных коктейлей можно воспользоваться специальным миксером. Понадобится также холодильник с морозильником для хранения молока и мороженого.
Компания «Деловая Русь» предлагает 19 видов блендеров производства Kitchen Aid (США) и Hamilton Beach (США) для приготовления различных коктейлей, а также миксеры этих фирм для приготовления молочных коктейлей. Среди представленных блендеров есть полу-профессиональные и профессиональные стоимостью от 140 до 435 долларов. Все блендеры оснащены стальным либо стеклянным стаканом разного объема, работают в режиме не менее двух скоростей.
Для приготовления молочных коктейлей можно приобрести специальный миксер. Компания «Деловая Русь» предлагает 14 моделей (производства США и Греции) по цене от 176 до 843 долларов.
Группа Компаний «Диалог Плюс» предлагает блендеры и миксеры тех же зарубежных производителей почти по аналогичным ценам.
Для приготовления традиционного молочного коктейля необходимы молоко, мороженое, сироп или сок. Можете приобрести специальные сухие смеси американского производства с различными фруктовыми наполнителями. Такие смеси разводятся обычным молоком в соотношении 1:7.
Рентабельность данного вида бизнеса достигает 300%. Фактически вы торгуете пеной. Причем, чем ниже температура исходных продуктов, тем больше смесь увеличивается в объеме в процессе взбивания.
Рекомендации.
Поищите соответствующее оборудование в вашем регионе, в настоящее время им торгуют многие предприятия в крупных городах. Помимо основного оборудования, необходимо также приобрести посуду - для начала одноразовые стаканчики. Холодильник можно найти по объявлениям бывший в употреблении. Начните с приобретения одного самого дешевого блендера (миксера), позже можно будет приобрести еще один блендер или миксер.
Хорошим дополнением будет продажа соков, кондитерских изделий (выпечки). Для продажи алкогольных коктейлей требуется лицензия. Если стоимость ее для вас будет высока, можно воспользоваться лицензией того предприятия, при котором организована ваша точка. В этом случае необходимо заключить с данной организацией соответствующий договор.
Оборудование можно посмотреть здесь:
www.trapeza.ru
